Saviez-vous que les Québécois collationnent en moyenne deux fois par jour et optent d’abord pour le goût plutôt que pour l’aspect santé ? Selon un sondage Léger¹, 81 % des Québécois avouent manger sous le coup de l’impulsion, principalement parce qu’ils attendent d’avoir trop faim avant de manger (49 %), mais aussi par habitude (32 %) ou par ennui (28 %). Vous avez tendance à grignoter également plusieurs fois dans la journée ? Mes conseils pour que les collations contribuent à l’équilibre de votre journée.

Les avantages de la collation
Les collations sont une excellente occasion d’augmenter la qualité générale de votre alimentation, à condition que vous choisissiez
une collation appropriée.

Quelques-uns des avantages de la collation :

• Stabilise la glycémie, prévient les hypoglycémies ;
• Contribue à calmer la faim et à arriver aux repas sans être affamé ;
• Comble les besoins nutritifs, notamment grâce aux fruits et produits laitiers ;
• Favorise l’endormissement ;
• Permet de mieux performer durant une activité physique.

La bonne collation
La collation idéale combinera une source de glucides avec une source de protéines. Les glucides fournissent rapidement de l’énergie alors que les protéines ralentissent la vitesse d’absorption des glucides, ce qui procure un rassasiement prolongé.

Certains aliments combinent naturellement des glucides et des protéines. C’est le cas du yogourt grec aux fruits ou des pois chiches grillés. Ce sont d’excellentes collations.

Nécessaire la collation ?
Les collations ne sont pas essentielles. Si vous ne ressentez pas la faim entre les repas et que votre faim est modérée aux repas, il ne faut pas se forcer à manger des collations. Par contre, en l’absence de collations, il faut s’assurer de satisfaire ses besoins en vitamines et minéraux lors des repas. Par exemple, si vous ne prenez pas de produits laitiers ou substituts (boisson végétale enrichie par exemple) aux repas, votre apport en calcium risque de ne pas être suffisant. Le yogourt, le fromage ou encore la boisson de soya enrichie constituent alors de bonnes collations.

Les fringales de soirée
La majorité des Québécois ont des fringales, surtout en soirée ! Si c’est votre cas, voici quelques astuces qui ont fait leurs preuves :

• Questionnez-vous sur votre faim réelle : voulez-vous grignoter par habitude ou ressentez-vous vraiment la faim ? Si c’est par habitude, tentez de briser cette routine en prenant plutôt une tisane, un verre de lait chaud ou une eau minérale, au lieu de manger.
• Avez-vous des fringales pour des aliments riches en gras ou en sucres ? Les rages sont-elles déclenchées par des émotions négatives comme le stress, la solitude ou l’anxiété ? Si c’est le cas, tentez de répondre à l’émotion adéquatement. Vous souffrez de solitude ? Appelez un proche. Vous êtes stressé ? Prenez un bain ou écoutez une musique relaxante. Manger ses émotions peut conduire à une prise de poids importante.
• À l’occasion, vous souhaitez grignoter devant un bon film ? Optez pour un maïs soufflé, des amandes enrobées de chocolat noir, des amandes au tamari ou des croustilles de pita maison.

Les collations du commerce
Les barres tendres et les muffins cuisinés maison sont assurément de bons choix, mais les options du commerce nous permettent de gagner du temps. Quelques bons choix de collations du commerce :

• Les barres tendres qui contiennent moins de 8 g de sucres et plus de 4 g de fibres
• Les fromages légers (sous 20 % m. g.)
• Le yogourt grec
• Le jus de légumes faible en sodium
• Les noix non salées
• Les pois chiches grillés
• Les edamames rôtis
• Le pouding au chia
• Le pouding au soya

Les collations maison

Si vous souhaitez cuisiner des collations maison, voici mes suggestions :

• Un smoothie avec des fruits, du lait et des graines de chia
• Un muffin double son fait avec de la purée de dattes (sans sucre raffiné)
• Des barres tendres avoine et canneberges, sucrées avec du sirop de dattes
• Un gruau du lendemain, ou overnight oat, préparé la veille

¹ Commandé par Kind, en 2019